鬼嫁料理手帳: 【影音食譜】藍帶鬼煮意: 嘗新味道。燻紅椒粉，附《白酒忌廉煮青口》食譜

Thursday 27 April 2017

燻紅椒粉即是 Smoked Paprika，是西餐常用的香料，產地主要來自匈牙利和西班牙，由紅甜椒(紅燈籠椒)製成，名字中雖有「椒」，味道卻溫和不辣。在藍帶也有用到燻紅椒粉，今次就將燻紅椒粉加到忌廉煮青口中，令原本美味的青口，惹味度更上一層樓，吃剩的忌廉汁用來煮意粉一流！

用活青口，夠鮮夠甜，曼谷不常見，毫然讓我在 Makro 見到，更只是約 $60，超級幸運，非買不可，病中吃不到也要讓相公大飽口福！

簡單美味，10分鐘就煮好，一起來試吧！

去片！

文字食譜請到經濟通的【藍帶鬼煮意】專欄內

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鬼嫁料理手帳

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