Wednesday 22 March 2017

【懶人飯煲】窩蛋牛肉露荀飯,附食譜


牛肉其實很有營養,含豐富蛋白質和鐵質,補血益氣,但奶奶常說牛肉太老難咬,碎牛就更易入口,易消化。

【懶人飯煲】系列是為媽咪和奶奶而設,主要是教她們如何快速地、煮小份量,多元化的,營養均衡的菜式,不用來來去去都是那幾味。更多【懶人飯煲】食譜

除了電飯煲,用LC鑄鐵鍋或蒸爐亦可以,方便就手最重要。


材料(1人份):

碎牛肉 100克
露荀 10條
米 半杯
雞蛋 1隻

調味料: 
生抽、味醂、蠔油、花雕酒、生粉   各 1茶匙

製法:
1. 先煮飯
2. 小碗內拌勻牛肉、切粒露荀和生粉以外的調味料
3. 最後才加入生粉和1湯匙水拌勻,在跳制前5分鐘放到飯面
4. 跳制後加入雞蛋,焗10分鐘,拌勻即能吃

小貼士:
1) 米飯可改成糙米


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