Saturday 22 October 2016

【影音食譜】自家製吉野家牛肉飯(附食譜)


吉野家牛肉飯,1分鐘學會煮牛丼,多牛多汁多飯,簡單易做,10分鐘可以開餐,懶人不要錯過!不吃牛,改成豬肉薄片也可。原食譜在我第一本食譜書「好吃鬼煮意」內。


去片啦~



材料(2人份):
火鍋肥牛   400g
洋蔥(切條)  1隻
牛油   20g
蔥花  隨意

調味料:
日本醬油  1湯匙
味醂  1湯匙
鰹魚汁/冷麵汁   1湯匙 (或 鰹魚粉 5g)
砂糖 1湯匙
水  1湯匙

製法:
1)中火煮溶牛油,炒香洋蔥,約1分鐘
2) 加入所有調味料拌勻,加蓋,小火煮6分鐘
3) 加入牛肉,以筷子弄散,讓每一片都能均勻受熱,加蓋,小火煮3分鐘
4) 大碗盛白飯,放上牛肉和汁,灑點蔥花即成


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