Thursday 15 September 2016

【影音食譜】藍帶鬼煮意:【輕鬆又方便的入廚小幫手】刨絲神器,附《蘑菇煎薯餅》食譜


簡單易做,10分鐘做好的清雪櫃菜式,沒有蘑菇,加入煙肉、罐頭吞拿魚、腸仔、露荀、甘荀,配搭很隨意。首先煎香薯餅兩面,中間夾著香氣四溢的蘑菇、牛油和菇香,調味簡單,味道卻出色,因加入了滿滿的邪惡牛油。



薯絲不能太粗,粗幼均一,口感才好。有時不是貴就好,這個泰國出品的刨絲器非常好用,多年來用過無數刨絲器,這個真的能稱為神器,用了4年,仍舊好用。在泰國街頭,常見小販用來做青木瓜沙律,刨得幼刨得快,易收藏,夠利但不傷手,只要 90銖,約 HK$20,來泰國記得買,自用或做手信都一流,實用又便宜!幾乎所有超市和夜市都有賣!


想知有幾好刨,去片吧!

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