Wednesday 29 July 2015

藍帶鬼煮意: 自家製愛心意大利粉,附《鮮蘑菇忌廉黑松露闊條麵》食譜


早前跟大家談過在藍帶學手工意粉,配方不同,出來的口感也不同,最重要是找到自己喜愛的口味。最基本是00粉,另一款常用的是 Semola 粉,粉末較00粉幼細,煮出來的意粉口感較煙韌,QQ的較有彈性,蛋味卻不及00粉,多用來做意大利雲吞,愛Al Dente 口感的朋友,可能會較喜歡Semola,但今次先介紹基本的 00 粉,可再按口味,轉用 Semola 或兩者混在一起。

Wednesday 22 July 2015

藍帶鬼煮意:夏日清泉,附《藍梅糖漬小蕃茄》食譜



香港已踏入盛夏,天氣潮濕悶熱,常常沒胃口,這道時短、無肉、少加工程序的清爽菜式非常適合,無火爐,無汗水,輕鬆簡單又健康,做 Green Monday 菜式一,只要把材料拌勻即可食用,簡單到不能再簡單。

Sunday 12 July 2015

手信推介: 皇家蜜糖 - 迷你牙膏型


遊客間很火紅的迷你牙膏型-皇家蜜糖,
老實說,只是比較迷你和 Cute, 味道不是特別出眾,很淡,不香也不濃,叫做皇家,也不是皇室成員吃,只是皇上攪的扶貧 Royal Project,見到平平地可以買,見唔到也不用去找,香港賣得貴就更加不值。

以前周圍都好多,最近比遊客和水貨客搶到無曬,以前在 Tops Market 常滿架上的情景不再。


要買,其實大樽裝比較划算呢。

要買,這種蜂巢比較好味和濃郁,營樣更豐富。


詳細介紹按這裡


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JJ Market 必吃椰子雪糕


40b, 有雪糕有椰水,一次過滿足兩個願望


認住檔仔

認著旗仔就知無搵錯啦。

流動檔,大概在 Gate 3 , Section 5 大街的位置


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Tuesday 7 July 2015

比水門更好吃的海南雞飯 - Emporium 走鬼檔 (Phrom Phong)


不解釋,就是比水門的粉紅海南雞好吃,
沒遊客,地道泰國人的流動走鬼檔,
只開 6pm - 8pm, 賣完收檔,有緣遇上必吃,
早去早享受,賣完沒得吃,不要怪我沒說喔~