Thursday 26 February 2015

藍帶鬼煮意:露絲瑪利燒春雞(附食譜)


過年中餐吃多了,食西餐轉轉口味,烤雞,非常普遍的一道西式料理,可能很多朋友都試過吧,做法容易,只要一點香草,簡單調味,已非常可口,由二人世界簡單晚餐,到派對聚會大餐,都非常適合。想燒雞做得更可口更好看,只要兩個簡單小技巧,就能做出如廣告相片般挺胸收腹提腿的美美烤雞了,將香草釀入皮與肉之間,香草不會烤焦,更能鎖住香味與肉汁,皮脆肉更滑,好味道~


詳細文章和食譜,請看我在「經濟通 Diva」 的專欄 - 藍帶鬼煮意


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