鬼嫁料理手帳: 每週泰美味ー紅咖哩南瓜煮羊架（附食譜）

Friday 18 July 2014

除了最出名的青咖哩，其實紅咖哩也很好吃，辣度比青咖哩輕一點，口感濃厚，配紅肉，如牛或羊，最好味，配鴨來吃也很美味。紅咖哩配甜的材料特別出色，紅咖哩烤鴨一般配提子乾，這道羊架，配甜甜的南瓜，剛好中和了羊的騷味，而且超好下飯! 咖哩醬，當然用藍象的好!

除了羊，同一食譜，用牛肉、牛肋條、牛腩也可以。簡單點用雞一樣得。

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