KA來了鬼嫁家有2個月了，一直都是製麵工場，沒機會大展身手，其實一早已問了偽主婦和整包達人（由敗婦升呢做達人，爽吧！）拿了食譜，昨天終於下定決心做包包，第一次做麵包，抱著戰戰兢兢的心情開工，如果很難吃，都不知犠牲誰好，犠牲我的胃還是相公的胃，還是那無辜的麵粉（那是浪費吧！）
深夜時份，麵包終於出爐了～ 第一次的小餐包， 皮有點硬，外表好醜耶!! 特別是試製版的 Raisin 包，毫無造形可言，相公大叫好醜！
一定好難吃! 唉! 好免強的吃下去! 原來…原來… 原來挺好吃啊! 味道好，帶點淡淡的甜味，鬆鬆軟軟，口感不錯，Raisin 也很好吃! 大成功，信心大增！
用LC花花鍋的6隻小餐包，因為有花花鍋的襯托，小醜包給加了好多分! 原來花花鍋做焗麵包的模真的一流，剛好6隻，夠兩天吃，實用又好看!
材料:
高筋粉 (Bread flour) 250g
酵母（instant yeast)
4g
砂糖
15g
清水（開水） 80ml
牛奶 80ml
鹽 1/2茶匙
牛油
25g
牛油(塗模和包用） 適量
做法:
1） 把所有材料（ 鹽和牛油除外）加入KA攪拌機中（用手搓也可以）搓勻，再加入鹽再搓勻至成團 (KA用 4-6度，勾打約5分鐘）
2） 加入牛油，搓至麵糰光滑，可拉開成薄膜狀態（
KA用 4-6度約8﹣10分鐘 ）
（加了牛油的麵糰，黏黏的，手感好差，不過要忍著，不停打或搓）
打或搓成這樣子(借用達人維媽的照片）
還是不合格，再搓！ （這是相公的手，不合格的還他拍，呵呵!）
3） 麵糰滾成球狀，放入已薄薄地塗上牛油的盤中，用保鮮紙包好，進行第一次發酵，直至麵糰發大兩倍，約 1小時（最佳溫度為28度）
（相公說要幫手搓，像火星的麵糰，好醜耶! ）
4） 用手按壓麵糰，排出空氣，以保鮮紙包好，再發酵20分鐘，拿出麵糰放在灑了高筋粉的工作台上， 切割成 6等份，滾圓，排在薄薄塗了牛油的花花煲中(或其他焗盤，切成8份也可以），
用保鮮紙包著再發酵 1 小時 （視天氣冷暖）
5）就快完成發酵前 10分鐘，預熱焗爐至200度， 麵糰表面輕輕掃上溶掉的牛油，放入焗爐，焗約 15至 20分鐘
小貼士：
1） 如中途要外出或前一晚打好麵糰，可把麵糰以保鮮紙包好或放入保鮮盒再入雪櫃，取出再發酵
2） 吃剩的包，放涼後以保鮮盒或袋密封，放到雪櫃，吃時以微波爐低溫翻熱便可
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