Thursday 31 May 2012

泰好學之 Silom Thai Cooking School



除了 Blue Elephant, 昨天還參加了另一個 Cooking Class,
比較 casual, 只須1000 泰銖,自己做的環節較少,
預約有三位學生,但有兩人放飛機,最後演變成我一個人的 private lesson,
那放飛機的真的很過份,Cooking School 的人千叮萬千囑不要遲到,
我早到了10分鐘(怕 boat jam) , 前後在兩個 meeting point, 
30度沒冷氣高溫下等了大半個小時,熱得沒了半條命,什麼心情也沒有了,
不來也得通知一下,真沒品! 


文華東方酒店在曼谷


一直很想住Mandarin Oriental,只因一本日本小說,辻仁成的「サヨナライツカ」港譯「告別誘情人」,大家對辻仁成可能比較陌生,他就是「冷靜與熱情之間」的半個作者,小說之後由他的明星妻子中山美穗主演,中山美穗把角色發揮得淋漓盡致,小說、電影都好像為她度身而寫般。
電影中中山美穗住在過百年歷史的文華東方的舊翼,書中對文華東方的描述令人神往,加上電影中的華麗場景,那種古典與氣派,還有恬靜與優雅,令人對文華的印象非常深刻。
整座酒店都古色古香,十分漂亮優雅,一點也沒令我失望,員工英文都很好,服務很貼心,微笑有禮,相公忘了帶電腦火牛,他們立即給我們找到相配的。

這是百年歷史的建築,富濃厚的殖民地色彩,古典優雅

Lobby 的特大鮮花吊飾,好美~



Lobby 很大,“鳥籠”設計很特別


晚上還有 live band, 超享受~


房間也很不錯,設計古色古香,大床軟硬適中,bedding, cushion 很舒服









很愛房裡的蘭花,發出陣陣的微香

從BTS 站坐小船到酒店的碼頭

泳池旁的超大 sun bed,最適合怕曬的我







還有免費特飲及小吃,lemongrass tea 非常清新

早餐的 tropical fruits, 連熱情果也有
走廊也十分古典


像博物館一樣的偏廳

這百年歷史建築內的 Author House, 明天真要去吃個高茶


中間是真花來的~

對面便是半島了,文華的確很好,還了我的心願,
但我們覺得還是半島比較好,房間及泳池較大

Monday 28 May 2012

Blue Elephant Cooking School @ Bangkok

我覺得 Blue Elephant 是我吃過最好吃的泰菜,傳統地道菜式當然好吃,
現代 fusion 的也很有水準,完全沒有那種不倫不類的感覺! 


Cooking Class 要泰幣3296一位,約HKD 820,有點貴但絕對值得! 每天的食譜也不同,看看來學什麼再決定參加那天,報名詳情請按這裡

早上8:45集合,齊齊參觀街市,老師示範5道菜,學生們自己煮其中4道,
還可以讓朋友或老公一起到街市,之後再一起舒舒服服坐在餐廳吃自己的製成品,
泰菜比想像中易煮,放香草的時間原來很重要,影響味道與賣相,
非常驚喜自己煮的也可以這麼地道,簡直跟餐廳的沒兩樣(跟普通的比),
吃飽飽己經2時了,很充實~

老闆兼主廚

老師很靚仔呢~

我的工作台


 青咖哩雞


Spicy & Sour Soup with Sea Bass

Stir-fry Noodle with Holy Basil

Crispy Golden Triangle

Sweet & Sour Cucumber Salad (老師示範)

 Folder 和筆記,回家照著煮便成!


中英對照的泰式香草圖鑑

大家炒呀~ 炒呀~


 街市的水果檔


炸魚餅中

新鮮熱辣,超好吃!

即沖泰式奶茶及咖啡

用膠袋來裝咖啡,有點怪,味道不錯,不過奶茶比較好喝

雞蛋檔的粉紅蛋,大家都很驚駭

原來是我們的皮蛋,外國人都很好,沒見過

泥濘中的蛋原來是鹹蛋

街市比較簡陋,不算太污遭,很有趣

最辣的不是最近的大椒,是左面的小椒

 很多新鮮香草

牛肉檔?

好多好多不同大小的蝦

新鮮魚肉製作中

一個人剝這麼多蝦殼,好累喔~

煮好便在這個古典大廳享用自己的手料理

附送的手信

 怕香港買不到香料,買乾的便成,約10港紙一罐

還有証書呢!~

晚上的 Blue Elephant 更古色古香


~改天再寫食譜~


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著作:《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意》

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