飛魚子青瓜沙律（附食譜）

這是吃日本餐常出現的前菜，也是我一個人晚餐的好菜式，不用開爐，簡單好味，天氣熱自然想吃沙律，非常清新。

材料(1人份)：

青瓜     半條  (用小青瓜的話1條)

蟹柳     5條

飛魚子     20g

調味：

BB沙律醬     1湯匙

日本豉油     1茶匙

製法：

1） 青瓜切絲， 吸乾水份

2） 蟹柳撕成絲，混和飛魚子及所有調味便成

小貼士：

1）可隨口味加減調味

2）青瓜吸去水份，才不會令沙律水水的，沖淡味道

3）加入牛油果也好味

以廚房紙吸水會很浪費，所以我會用兩張紙，

外包手巾，水份會被毛巾吸掉但食物不會被弄髒

今次試用食物處理器的粗切絲功能，這是刀片

不會太短，太幼，剛剛好，口感不錯，滿意!