Sunday 15 April 2012

消暑中華冷麵 (附食譜)


天氣熱來越熱,最好食涼浸浸的中華冷麵來降溫,超市有日本食品展,看見有新款冷麵,即試,冷麵爽口彈牙開胃醒神,簡單又無難度,洗洗切切,不用調味,更不會煮到一身大汗。日本製的中華式冷麵,「三國演義」?





材料 (二人份)
中華冷麵 二人份     1
車厘茄      10
青瓜     1
蘿蔔     1
本菇或切片鮮菇     1
泡菜少許
大葉或蔥花      少許(伴碟)
火腿或蟹柳     4/6



製法:
1) 煲滾熱水,放入中華冷麵依包裝指示分鐘,撈起,放入水中過河,撈起後瀝乾水份
2) 本菇用保鮮紙包好,放入微波爐丁2分鐘放入水中冷卻
3青瓜、紅蘿蔔火腿切成幼絲 車厘茄小粒(如用蟹柳撕成幼絲
4 日本大葉切成絲
5 冷麵撈起瀝乾水份放在比較深的碟內,所有材料整齊排在冷麵,淋上醬汁,然後灑上大葉或蔥花伴碟

今次試用這款中華冷麵,不過的還比較喜歡芝麻味


同場還有相公煎的玉子燒,越來越似樣!



小貼士:
1) 材料非常百搭,用雪櫃有的就可以

最愛的芝麻醬口味

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