日式美顏豆乳鍋 （附食譜）

豆乳即是豆漿，含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質， 是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品， 亦能使皮膚白皙潤澤，含豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積，是瘦身美顏的好幫手。今次用了日本製陶瓷鍋來吃，逐少加入煲好的豆乳湯底滾來吃，很有日本風味。

材料 （二人份）：

火鍋牛肉片    200g

日本豆腐     1盒

大白菜     1／4棵

白蘿蔔     1／4條

本菇     半包

或隨意加入喜歡的肉類，海鮮及蔬菜

湯底調味：

無調整豆乳     1000ml

水500ml

鰹魚粉     10g （2小包）

製法：

1） 材料切成易入口大小

2） 火鍋加入所有湯底調味燒滾拌勻

3） 加入材料煲滾便成

小貼士：

1） 吃不完的豆乳可加入一點日本麵豉做豆乳麵豉湯