經常用百里香及迷迭香來烤雞，今次用了羅勒，換換口味，味道清香。
材料 ：
法國春雞 1隻
羅勒
15片
檸檬 半個
調味：
牛油 10g
Extra Olive Oil 1湯匙
粗海鹽 2湯匙
胡椒 少許
製法：
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
2） 羅勒洗淨切碎
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘
5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）
6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘
7） 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
＄＄ 60元
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